Se doctoró en medicina en Barcelona en 1920. Fue adicto discípulo y colaborador de Ramon Turró en el Laboratori Municipal, donde llevó a cabo una notable labor de investigación en bacteriología, inmunología y sanidad.

Albert Dou fue un científico que supo ampliar los horizontes de la matemática catalana con sus investigaciones y el trabajo docente en las universidades. Tuvo una trayectoria llena de méritos y cargos de responsabilidad que ejerció mayoritariamente en Madrid, donde se desplazó a los dieciséis años para estudiar en la Escuela de Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos.

Se tituló en Barcelona en 1925, y fue discípulo de Ramón Turró y de August Pi i Sunyer. Realizó prácticas de investigación en el Instituto de Fisiología y en el Laboratorio Municipal de Barcelona, dirigido por Turró, y perteneció a la Sociedad de Biología de Barcelona (actual Sociedad Catalana de Biología). Estableció relaciones personales y de investigación con Pere Domingo y Jaume Sunyer Pi, entre otros.